厨房衛生管理｜グリストお悩みコラム

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2024.11.22

そば屋のグリストラップ・排水管清掃、多店舗の厨房衛生管理を的確に運用するポイント

1.グリストラップの役割とそば屋特有の汚れとは？ 1-1.油と食品残渣…
2024.10.30

清掃のプロが教える！ハンバーガーチェーンの排水管やグリストラップ問題の解決策とは

1.ハンバーガーチェーンで排水管が詰まりやすい本当の原因とは？ …
2024.10.30

うどん屋の排水管詰まり・逆流問題の解決策は、グリストラップ清掃にある【チェーン店完全対応】

1.うどん屋で厨房排水の詰まり・逆流が起きやすいのはなぜ？うどん…
2024.09.10

飲食店のグリストラップとは？清掃は誰がやる？どう管理する？

1.飲食店のグリストラップとは？役割と構造を今一度理解しようグリスト…
2024.07.23

【グリストラップ清掃】ホテルチェーンの厨房衛生トラブルと解決方法

１.　ホテルにおける衛生管理の重要性ホテルなどの宿泊施設は、客室…
2024.05.02

産廃の清掃・回収運搬を全国対応できる業者は？【厨房管理者必見】

1. はじめに｜チェーン店の厨房衛生管理の課題とは？飲食店・レストラ…